中央气象台监测显示，当前全国冬小麦长势整体良好，但仍不可忽视近期气温骤降的“倒春寒”现象以及小麦条锈病、赤霉病、白粉病的影响。

相较于国外价格的起起落落，国内麦价表现整体平稳，本周有小幅上涨趋势。以山东最大的面粉加工企业发达面粉集团为例，昨日小麦收购价格涨幅明显。发达枣庄分公司A类小麦报价1.225元每斤，发达聊城报价1.227元每斤，发达武城报价1.228元每斤，发达夏津二厂报价1.227元每斤，发达夏津一厂报价1.23元每斤，均比上周提高0.01-0.03元/斤。

在疫情蔓延之下，每一个产业都无法“独善其身”。对于农业来说，疫情造成国际粮食价格大幅震荡，小麦市场方面，3月中旬以来，疫情在国外呈鼎沸之势，国外出现食品囤货潮，小麦相关制品一时间被哄抢，国外麦价顺势走高；而在4月1日，美国小麦现货市场收盘下跌超过3%，CBOT软红冬小麦期货价格创下七个半月来的最大跌幅。

本次发达面粉提高小麦收购价格的原因体现的是当前市场上2019年产的小麦所剩余量不多了，粮库小麦近两年产的拍卖量又比较少，发达不得已抬高小麦收购价格抢购一些市场上较为优质的小麦。这一点我们也能从近几次政策性拍卖成交结果窥探出一二：2017、2016年产的白小麦成交率明显高于2015、2014及2013年的，说明储存时间不长、质量相对较好的小麦的确是市场上所需要的。

2020年初正是国内疫情爆发的顶峰，社会活动仿佛停摆，人们多居家生活，小包装面粉曾一度热销，随着疫情控制显现成效，物流及上下游供应链也恢复正常秩序，面粉消费也逐渐回到了基本面。进入4月份，面粉传统的消费淡季即将开始，不过沉寂了许久的餐饮业陆续复苏，各类学校开学时间也逐步确定，面粉需求或有阶段性小幅提升，但长期来看，面粉价格上涨范围还需根据小麦上涨情况及终端市场需求决定。

当前，中国境内抗疫工作已取得阶段性成果，各行各业也积极复工复产，但随着疫情在海外的扩散，欧美国家成为疫情新的“震中”，恐慌情绪更是造成美股下挫，引发多次熔断。事实上，全球爆发的疫情不仅影响着经济更影响着民生。

总的来说，对于我国小麦市场，涨价的确存在，但大涨是没有可行理由的。一方面，国家政策性小麦库存高企，交易投放维持高位，且各级储备轮换陆续开展，市场供需宽松，这对市场价格的稳定起到决定性作用，另一方面，由于下游产品需求不畅，企业小麦采购多以销定购，需求不大，同时面粉厂为维持成本，也不敢贸然降价促销，因此限制小麦价格的涨跌幅度。因此，在高库存低消费的大环境下，小麦价格的上涨压力较大，主要以阶段性调整为主，整体仍保持平稳运行。此外，我国小麦消费以国产为主，进口主要为品种结构调剂，进口麦占国内消费比例较低，国际小麦价格的波动对国内市场影响比较有限。

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