2，把瘦肉，姜和一半大蒜混合在一起，添加上淀粉，适量的盐和酱油用手抓匀。

3.酒气挥发时加入酱油、桂皮、香叶、八角、草果及5、6颗冰糖。

4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。

2.将辣椒，芹菜切好。

做法：

1. 准备好原材料；

做法：

食材：

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炸的时候不要频繁翻动，炸成一个颜色金黄的扁片型即可，然后捞出备用。

食材：

6. 洋葱丝翻炒出香味后加入千张丝进去翻炒几下；

食材：

7. 再加入肉丝进去翻炒；

油皮500克，冬笋100克，粉丝100克，荠菜750克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)

做法：

倒热水，记得一定要是热水。

3，切好的千张摊开，弄上馅料，金针菇和香菜卷起来。

在锅里放油。等到油温达到5成的时候把干豆腐放进去炸。

做法：

2、豆腐皮切成条。

食材：

6.汤汁收至粘稠后出锅即成。

4.辣椒粉加点油及盐拌匀。

扣上锅盖焖15-20分钟。大火收汁，出锅摆盘！

2.锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟。

干豆腐 ，冰糖， 葱， 姜 ，大料 ，辣椒 ，精盐， 十三香， 鸡精 ，酱油。

干豆腐，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味极鲜。

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