在蒙牛摸爬滚打了15年，夏海通认为，好酸奶的核心价值就是好牛乳和好菌种，其他成分应该尽量简化。因此，在简爱包装印有“生牛乳、糖、乳酸菌、其他没了”，也正是由于这句话，简爱迅速走红。

　　“‘得奶源者得天下’一直是近年来各大乳企信奉的箴言。”业内人士分析称，因为优质的奶源可以保证大量高品质原奶的产出，保证乳制品成品的优质品质。如果奶源不行，那么无论制造工艺再怎么好也是没用的，如果没有自控大规模奶源，就等于丧失了主动权。

　　20世纪80年代，酸奶开始工业化。近年来，我国酸奶市场每年保持着两位数的高速增长态势，增长率领跑全球。数据显示，2017年中国酸奶行业市场规模达1192亿元，同比增长18%。2018年，我国低温酸奶市场销售额达378亿元，同比增长10.9%，预计2020年市场销售额将达到508亿元。

　　针对简爱“其他没了”宣传语，有知乎网友称，简爱商品详情页曾展示安赛蜜、甜蜜素等添加剂的检测报告，检测结果为“未检出”。但“未检出”不等同于“无添加”，因此在商品介绍上，不能直接用“无添加”。

　　简爱的上游供应链问题已有所显现。5月9日，曾有消费者匿名在黑猫投诉平台上称，在微信简爱商城购买的酸奶，选择发货日期为5月8日，未按时发货，联系客服与电话均不理。

　　此外，也有众多新兴乳企在瓜分市场蛋糕。天眼查显示，酸奶垂直电商品牌于2018年4月获得IDG资本数亿元战略融资；运动酸奶品牌Change于2018年7月获得天使轮融资，具体金额未披露；“认养一头牛”于2017年7月获得吴晓波频道加持，于2017年7月完成天使轮融资；集宁区雪原乳业于2018年7月获得天使轮融资。2020年4月，内蒙古56个乳业融资项目同步签约，签约金额216亿元。

　　5月19日，简爱宣布已完成A轮融资，本轮融资由经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投，总融资额达4亿元。简爱本轮融资将用于打造“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链，全面布局上游供应链。

　　90%融资建上游供应链

　　“简爱将融资主要用于布局上游供应链，实则是在填补这方面的空白。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，简爱本身没有自己的牧场，生产模式也是代工，只要是代工，就不能掌控整个生产端，这是简爱的一大隐患。

　　不过，简爱方面表示，未来还会布局其他自有工厂。自建工厂的目的很明确，进一步提高对供应链的把控能力，前端产品品质反映在后端，即品控体系和质量管理体系。

　　奶源地不详成隐患

　　此外，王华东表示：“中国乳制品市场巨大，单常温奶在中国就有近2000亿元的年市场规模。目前国内的低温酸奶和鲜奶增速都很快，未来还有很大的增长空间。”

　　值得一提的是，从2015年5月第一批产品上市至融资4亿元，，简爱仅用五年时间。2014年初，夏海通决定创业，快速组建了一批来自于蒙牛的高管团队，创立了广州朴诚乳业有限公司。

　　“无添加”引争议

　　虽然迅速走红的简爱已经开始布局上游供应链，但被乳企视为“命根子”的奶源地仍然是简爱“不能说的秘密”。

　　“裸酸奶”“无添加”“其他没了”，尽管网红酸奶品牌简爱在包装上一再强调自己“什么都没有“，但却于5月19日足足拿到了A轮4亿元融资。拿到融资后，简爱将打造“工厂+牧场一体化”模式。然而，在全面布局上游供应链时，简爱一直身处“无添加”争议之中，奶源地不详也遭到业内质疑。重重压力下，从蒙牛低温事业部总经理走出来的夏海通怀揣融资，能否带领简爱平息风波，还是个未知数。

　　中商商业经济研究中心姚力鸣认为，“工厂+牧场一体化”模式符合当下产业生态特点，简爱布局上游供应链将有助于解决代工带来的品控问题。

　　在简爱官网的视频介绍中提及了关于奶源和工厂：“历经392天，走遍41个牧场，终于找到符合标准的好奶源。”不过，简爱并未披露具体奶源地。

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