岳阳十大名菜新鲜出炉 你尝过哪几道？ 您当前的位置 ：新闻中心 > 国内新闻 正文 来源： 荆州新闻网 时间：2019-09-24 18:46

　　荆州新闻网消息(记者 肖雨)看岳阳美景，品地道美食，今天(9月24日)上午，由中共岳阳市委、岳阳市人民政府主办的2019乐游岳阳“乡味长廊”丰收美食节“岳阳十大名菜”现场评选活动在岳阳市南湖新区圣安广场拉开帷幕。经过专家们的评定，“岳阳十大名菜”从商家们的22道参赛作品中脱颖而出。

　　岳阳市商务粮食局副局长吴桐介绍，岳阳菜肴有着食材鲜、辣中带鲜、辣中带甜的特点，烹饪方式以清蒸为主，最大程度呈现出食材的原有鲜味。今天的参赛作品都是经过筛选的，每道菜她都觉得是美食。旅游将吃放在第一位，希望有更多游客能认识、品尝岳阳美食，将岳阳美食推广到全国各地。

　　本次比赛以厨艺表演赛的形式进行，厨师们选用岳阳本地自产的食材原料，通过展示菜肴制作方法，结合菜品的色、香、味、形等评分标准，由9位专业评委进行评鉴，最终选出香酥长江刀鱼、三色蒸回头鱼、瓦窑湾炖鹅、小米蒸桂鱼、樟树港辣椒、洞庭一锅鲜、滋补黑山羊、滋补好呷鸡、脆皮乳鸽、鹤龙湖大闸蟹10道特色菜品。

　　据悉，活动得到了社会各界美食爱好者的高度关注和大力支持，除了现场的数百名观众，岳阳当地媒体的网络直播热度也在不断攀升，掀起了一股品岳阳美食、评岳阳美食的热潮。

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