海底捞2019年新开业308家海底捞餐厅，海底捞全球门店网络从2018年末的466家增至2019年末的768家。其中716家位于中国大陆，以及52家位于香港、澳门、台湾及海外，包括新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大及澳大利亚等地。

　　餐厅经营收入是海底捞的主要收入来源，公司于2019年贡献总收入的比例为96.3%，金额从2018年的164.91亿元上升到2019年的255.88亿元，增长55.2%，融易资讯网，主要由于2019年新开308间海底捞餐厅。

　　外卖业务收入从2018年的3.24亿元上升到2019年的4.48亿元，增长了38.6%，主要由于外卖订单数量的上升。

　　海底捞2019年开了3家新技术餐厅，其中包括首家海外新技术餐厅。机械臂自动上菜房及中央厨房直接供应菜品均在进行小范围试用及推广。

　　海底捞2019年年内溢利从2018年的16.49亿元上升到2019年的23.47亿元，增长了42.3%。

　　海底捞2019年的年内平均翻台率依然相对稳定为4.8次天。顾客人均消费从2018年的101.1元上升到2019年的105.2元。

　　海底捞称，智慧配锅机已在多家门店应用，让顾客在海底捞能品尝到个性化口味火锅锅底。传菜机器人也已部署超过1,000台，以此丰富顾客的就餐体验。后厨清洗设备已在全球超过500家海底捞餐听部署。

　　海底捞近日发布2019年年报，年报显示，海底捞2019年营收为265.55亿元，较上年同期的169.69亿元增长56.5%。

　　截至2019年12月31日，海底捞有银行借款1.22亿元。2019年，集团新增银行借款1.22亿元及偿还银行借款4.1亿元。

　　因肺炎疫情曾暂停餐厅运营近2个月

　　海底捞2019年现金及现金等价物从2018年12月31日的41.19亿元大幅下降到2019年12月31日的22.22亿元，主要反映业务扩张、偿还租赁负债、偿还银行借款、股息分派及收购一间附属公司的现金流出净额的资本支出。

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