不久前，河北亚雄现代农业股份有限公司与深圳华大农业应用研究院签署战略合作协议，双方将在共建蔬菜种子库、农业研究院、智慧农业系统和蔬菜智慧育种及种植示范区建设等方面开展广泛合作，标志着亚雄农业在蔬菜全产业链发展上又向前迈进一步，同时也为我市绿色食品加工产业发展注入了新动力。

近年来，我市大力推进绿色食品产业供给侧结构性改革，将食品产业作为重点，实施规划引领、精准招商、品牌支撑战略，全力打造综合性的绿色食品产业基地，为经济发展培育了新的产业支撑，正逐步走出一条变资源优势为经济优势，实现从农牧产品到品牌发展的绿色食品产业发展之路。

张家口新闻网记者王大庆通讯员刘志广冯强

地域优势---孕育特色优质农牧资源

我市地处京、晋、冀、蒙四省市（区）交界，是环渤海经济圈、冀晋蒙经济圈的交汇点，是连接西北、华北两大国内市场的重要节点。同时，生态、地貌的多样性，孕育了独特的绿色食品产业。

“坝上地貌辽阔、温差较大，适宜发展乳制品、马铃薯；坝下怀涿盆地、桑干河两岸，适宜葡萄种植和酿造葡萄酒；而且张家口处于世界公认的黄金奶源带和葡萄种植带。”市工信局消费品工业科科长刘志广介绍，这一优点，正是令其他着力发展绿色食品产业的地区所羡慕的。

2013年我市被列入全国首批生态文明先行示范区，2014年成为全省首个“国家森林城市”，2015年成为首批国家级生态保护与建设示范区，连续多年全市空气质量保持京津冀区域最好水平。这里的水、土壤、空气等综合生态条件为张家口农牧业、特别是绿色食品生产提供了天然保障条件。

我市农牧资源特色鲜明，发展空间广阔，种养殖业一直保持传统优势。近年来，以建设京津优质鲜活农产品生产基地为目标，大力推进农业结构战略性调整，畜牧、蔬菜、果品、杂粮、马铃薯、特色食品等特色种养殖业持续壮大，市级以上龙头企业达到375家，国家级3家。

目前，形成了以旗帜乳业、张北伊利、雪川食品、长城葡萄酒、博天糖业为龙头，以烟、酒、糖、奶、薯、肉、菜为主要产品的食品加工业体系，食品加工业基础牢固。2017年，全市食品加工企业350家（获证企业），规模以上食品加工企业91家，约占全市规模以上工业企业数量的1/5；食品加工业实现工业总产值243.71亿元，其中乳制品81.6亿元，葡萄酒10.8亿元；完成乳制品产量77.65万吨，葡萄酒产量3453.94万升，成品糖产量10.50万吨。

空间分布相对集中，产业门类齐全。全市食品加工主要包括乳制品、肉制品、酒类（白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒）、调味品、方便食品、豆制品、冷冻饮品、速冻食品、饮料、水果制品、食糖、薯类食品、蔬菜制品等23大类，食品加工及其相关行业企业主要分布于涿鹿县、张北县、万全区、康保县、怀来县、塞北管理区、察北管理区、尚义县、赤城县、桥西区、经开区等11个区县。是“中国葡萄之乡”、“中国杏扁之乡”、“中国鲜食玉米之乡”和华北地区“无公害蔬菜生产基地”。

绿色农牧业正成为我市迈出全省、走向全国的一张耀眼的“绿色名片”。

做大做强---绿色食品产业“开花结果”

拥有优质农牧资源，但要想进一步提高产品附加值，就必须通过工业化的技术手段实现精深加工，这也是我市在抓绿色食品产业升级工作中形成的共识。

近年来，我市利用农牧业资源优势，大力发展绿色食品加工业，在提高绿色食品生产能力和精深加工水平上做文章。特别是以葡萄酒、乳制品、马铃薯等为主导的食品加工业得到了较快发展，打造出一批绿色知名食品品牌，为全市经济发展起到了积极的推动作用。目前，已初步形成了以乳制品加工、葡萄酒生产、马铃薯加工、粮油及肉类加工为主导的食品加工产业门类。

我市把乳品产业摆在发展绿色食品的突出位置，以发展乳制品加工业为核心，以推进乳业标准化、集约化、产业化为动力，以完善良繁、防疫、科技、政策四大保障体系为保障，有力地促进了乳品产业又好又快发展。全市乳制品加工企业年加工生鲜乳能力168万吨，其中液体乳112万吨，乳粉56万吨。2017年乳制品年产量77.65万吨，其中液体乳71.97万吨；实现生产总值81.6亿元。乳制品企业在产品质量、工艺装备、环保和安全生产等方面有了质的提高，9家乳品企业通过了国家食品工业企业诚信管理体系认证。

涿鹿县和怀来县是全市主要的葡萄酒生产地，酿酒葡萄种植面积约30万亩。2017年，全市共有葡萄酒生产企业33家，规上企业10家。涿鹿县拥有三家重点葡萄酒生产企业：中粮长城葡萄酒（涿鹿）有限公司、河北益利葡萄酒有限公司、涿鹿龙珠葡萄酒有限公司。三家企业年供应能力可达16000吨，主要产品包括干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜红葡萄酒、加香葡萄酒等。

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