服务业的艰难复苏

　　中国新闻周刊记者/赵一苇

　　发于2020.5.11总第946期《中国新闻周刊》

　　一把椅子，一块纸板，郭飞在小区里临时支了一个“剃头10元”的理发摊。在邻居的围观下，他手拿两把电推子左右开弓，两个小时赚了120元。邻居们剃完头，心满意足地回家了，他们不知道，剃头师傅郭飞是北京一家知名连锁美发品牌的三里屯店的店长，平常一次剪发480元起，客单价轻松过千元。

　　复工后的重新开业并没有预期的火热。从4月15日正式营业起的半个月里，郭飞店里的流水还不足5000元。疫情之前，来郭飞的店里理发需要预约，如今早11晚12的繁忙景象已不再，郭飞鼓励员工们去三里屯各区街招揽顾客，然而一天下来，客人依然寥寥。

　　根据北京市相关规定，早在2月下旬，理发行业就开始逐渐恢复经营。郭飞向《中国新闻周刊》透露，靠近居民区的理发店生意要远远好于商圈内的店面，但顾客也基本以基础修剪为主，烫染造型需求锐减，客单价下降，整体营收也有大幅下滑。“这是我入行二十多年来，遇到过的行业最低谷。”

　　艰难复苏的理发行业只是当下服务业的一个缩影。疫情防控的常态化阶段，消费受到冲击的长尾效应正在显现，人们开始捂紧钱包、削减开支，从准刚需的餐饮、理发到需求弹性较高的休闲娱乐、美容健身，客流锐减带来的影响正在席卷全行业，熬过了疫情的商家没有等来“报复性消费”，房租、人力、经营的成本压力却进一步加大。

　　“疫情期间被抑制的消费，可能要到二季度、三季度才能逐渐补上来。”国家金融与发展实验室高级研究员蔡真在接受《中国新闻周刊》采访时预测，整体上，国内的消费恢复节奏是先快后慢，刚需行业恢复较快，需求弹性高的行业可能恢复较慢。

　　漫长的回暖期里，有人已经选择离场，也有人仍在坚守，希望能“撑到好起来的那一天”。

　　线下文娱休闲持续寒冬

　　在年轻人集聚的北京三里屯SOHO，陈琳琳经营着一家面积700平方米的桌游馆，进行全面的店铺消杀工作后，她正在组织最后的员工培训，为即将到来的五一假期做准备。

　　在陈琳琳6年的开店经验中，五一假期场场爆满是常态。可今年不同，一切准备就绪后，她却发现，五一假期的预订单寥寥无几，甚至没有一天的客流达到去年同期的水平。

　　客流锐减、业绩低迷成了线下商户的共同心病。美团研究院针对本地生活到店综合商户的一项调查问卷报告显示，在恢复营业后，有78.7%的商户面临的主要困难是“没有顾客”，有74.5%的商户“名开实关”，几乎没有交易，其中11.5%的商户营业额是2019年同期的10%及以下。总体而言，已复工商户的经营状况不乐观，营业额远低于去年同期水平。

　　不明朗的营业情况下，不少现金流吃紧的小商户选择离场。

　　从2月底至今，潘雪已经接到近十家小美甲店转让的预存款客户，一口气追平了3月下滑的业绩。工作日的下班时间，潘雪的店里已经陆续迎来客人，良好的营业情况与周围众多挂上“转让”牌子的闭门店面形成鲜明对比。

　　在北京的美甲店铺排行榜上，潘雪经营的这家美甲店常年位居前列，由于现金流比较充足，幸运地活了下来。如今，因为周围许多倒闭的小美甲店转让客户，还获得了额外的现金流和一批优质客源。

　　“倒闭的小店把预存款客户转让给大店，这是美甲业内通用的办法。”潘雪告诉《中国新闻周刊》，美甲业小店铺普遍现金流紧张，倒闭时为了避免发生纠纷，会把预存款客户低价转让给其他店铺，既避免顾客纠纷，又尽可能减少损失。“譬如一个预存1000元的顾客，转让给同行可能只需给300元，比起直接给顾客退款1000元，压力小很多。”

　　当已恢复营业的商家在想方设法拉升营收时，尚未解禁的行业里，更多的商户仍然对日渐积压的亏损束手无策。

　　5月2日，北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市发展和改革委员会副主任李素芳介绍，应疫情防控需要，北京市采用清单管理方式，有六类行业暂不开放。包括影剧院、歌舞娱乐场所、游戏厅、网吧、KTV、小区内外棋牌室、娱乐室；篮球、足球、排球等团体项目及柔道、拳击、散打等对抗项目；游泳场馆、地下健身场所；室内游览景区、高风险旅游项目；跨省(区、市)和出入境的团队旅游及“机票+酒店”旅游业务。

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