廊坊全力创建“全国食品安全示范城市”

全面推行首席质量官制度

对全市524家获证食品生产企业实行风险分级管理，21956家食品销售企业完成风险等级评定，8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准，达标率为90%

河北新闻网讯（通讯员刘玉明 河北日报记者孟宪峰）2020年，廊坊市以创建“全国食品安全示范城市”活动为契机，狠抓食品安全全过程监管，扎实推进食品药品安全工程，加快推进社会治理体系和治理能力现代化建设，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦风险防范，筑牢安全底线。廊坊市持续推进食品生产企业建立危害分析与关键控制点（HACCP）体系建设，全面推行首席质量官制度，发挥企业质量安全主体责任。对全市524家获证食品生产企业实行风险分级管理，50家规模以上食品生产企业全部建立HACCP体系，率先在全省完成了“食药安全 诚信河北”三年行动计划工作部署。

大力加强食品流通环节监管。全市21956家食品销售企业完成风险等级评定，完成率达98.5%，超出国家既定目标任务18个百分点。开展餐饮业质量提升工程，打造餐饮食品安全示范街区，目前，全市8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准，达标率为90%。

廊坊市政府食安办、廊坊市市场监管局局长宁鸣飞介绍，他们在食品监管工作中坚持聚焦突出问题，强化工作实效。为加强校园食品安全，他们落实学校食品安全管理主体责任，统筹做好疫情防控期间学校食品安全监管，大力推进学校食堂“明厨亮灶”，实现食品制作实时监控，接受学生家长和社会的监督，目前，全市10家学校食堂达到省级食品安全标准食堂，188家学校食堂食品安全达到优秀等级，691家学校食堂食品安全达到良好以上等级，量化等级优良率达到95%，“明厨亮灶”覆盖率达到100%。

聚焦治理能力提升，推动科技创新。廊坊市率先在全省推行“互联网+食品安全”智慧监管，研发实施“廊坊市食品安全生产监督现场执法管理终端应用系统”，提升基层监管效能。完善食品安全追溯体系建设，强化进口冷链食品的追溯管理。组织研发白酒、植物油电子追溯系统，全程记录原料供应、进货查验、生产过程、出厂检验、产品流向等信息，全市28家白酒生产企业、23家食用植物油生产企业全部投入使用。

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